生菜是一种非常健康、清爽的蔬菜，富含营养成分和纤维素，因此备受人们的喜爱。以下是几种简单易学而又美味的生菜做法，不需要蚝油：
1. 蒜茸炒生菜：将生菜洗干净切成小段，大蒜切碎后用油爆香，放入生菜快速翻炒，加盐调味即可。
2. 清炒生菜：将生菜洗干净切成适当大小，加入适量的油爆香，放入少许清水焯一下，然后加入盐、鸡精调味即可。
3. 生菜拌豆腐：将生菜洗净切成丝，加入适量的豆腐丝并加入盐、香油、酱油再拌匀即可。
4. 韭菜炒生菜：将生菜洗干净切成丝，韭菜也切丝备用，加入适量的油爆香，先放入韭菜爆炒，再放入生菜快速翻炒，最后加入盐、胡椒粉调味即可。
5. 姜汁生菜：将生菜洗干净切成小段，加入适量的油爆香，然后放入姜片和适量的水翻炒，最后加入盐、鸡精、白胡椒粉再快速翻炒即可。
生菜怎么做好吃又简单不用蚝油 扩展
食材
生菜、盐、油、生抽、蒜、味精。
做法
1、生菜洗净，用手撕碎，将蒜去皮切成碎末。
2、锅里放油，放入蒜末煸炒。
3、放入生菜翻炒，放入盐、生抽翻炒，放入味精调味即可。
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材料：
生菜2个，大蒜1头，葱白1根，辣椒酱1勺，酱油1勺，生抽1勺
做法：
1.生菜洗干净，然后沥干水分。
2.大蒜1头掰开，剁成蒜末，葱白切成葱末。
3.锅中放清水，加少许盐和猪油，大火烧开。
4.烧开后，将生菜倒进去，焯烫1分钟左右，捞出。
5.在炒锅中放猪油，接着加入葱白末、蒜末、辣椒酱1勺、生抽1勺、酱油1勺翻炒20秒左右，炒出香味。
6.将炒好的配料淋在生菜上即可。
